SAKU SAKUサクサク&与謝娘〔京都〕

地産地消をテーマに無農薬、有機野菜をベースに旬のものを店主自ら各地に買い付けに走り、厳選した新鮮でユニークな食材を使った、身体が喜ぶ優しいお料理と心が落ち着くアットホームな空間のお店です。

海の京都と呼ばれる京都の北端の山間で、伝統的な技術を守りながら地域の素材を最大限に生かしたお酒を醸しています。家族中心で酒造りに取り組んでいる小さな酒蔵ですが、いろいろなお客様の要望にお応えすべく、フルーツ、低アルコール、スパークリングなど様々なお酒造りに挑戦しています。