北龍&龍勢〔広島〕

北龍

お初天神の北龍です。現役世代による現役世代のための小料理屋を目指して、お初天神の裏路地で地道な活動を続ける日本酒専門店です。今年は、本年七月の豪雨で浸水の被害を受けた広島県竹原市「龍勢」の深淵な世界観を、小料理屋に展開することを試みます。

○（余裕あり）
※2021年10月24日 15:35 更新

最先端ではなく、最深淵を目指す酒造りを標榜する酒蔵。戦時中に純米酒が禁止されたときは製造をやめるほど「純米」への強い思いを胸に、全量純米・完全発酵による飲み飽きのしない芯のあるお酒を醸す。HPはこちら