心斎橋 和っか&秋鹿〔大阪〕

今年も心斎橋の路地奥から参加です。気軽に料理と日本酒をテーマに見つけにくい路地奥で日々営業しております。心斎橋和っかのメイン蔵元である秋鹿をご用意しております

大阪市内から車で1時間。能勢町にて米作りから酒造りの一貫造りをされておられます。無農薬循環農法にて作られる山田錦、雄町はどちらもチカラ強いお米です。冷酒タイプから熱燗タイプまで、幅広いラインナップも秋鹿の特徴です。