炭火焼とりえんや 難波三号店&杜の蔵 純米酒〔福岡〕

この度初参加させていただきます、大阪裏難波のえんや難波3号店です！！旨い焼鳥と旨いお酒多数ご用意しております！杜の蔵さんの日本酒とえんやの料理で是非ほっこりしに来て下さい！難波駅、日本橋駅から徒歩約5分です！皆様のお越しをお待ちしております！

杜の蔵で私用する米は糸島産「山田錦」と三潴産「夢一献」の２品種。いずれも福岡県内で契約栽培をしている酒米です。契約圃場に足を運び、農家のみなさまとコミュニケーションをとりながら、自社田での試験栽培にも取り組み、栽培法や酒質との関連性も研究しています。